Traiteur

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Apéritifs
Les Pains Surprises
- Qté
- Le Gourmand – 40 toasts Saucisse lotharingienne, Jambon Cru, Fusain Lorrain, Rosette, Bacon.
  
  30,00€
- Le Marin – 40 toasts Duo de Saumons fumés, truite fumée, Rillettes de Poissons.
  
  39,00€
- Le Rustique – 40 toasts Rillettes de porc, Pâté de foie, Terrine, charcuteries fines
  
  28,00€
Les Réductions (prix par pièce)
- Qté
- Salées chaudes
  
  0,95€
- Salées chaudes améliorées
  
  1,20€
- Salées froides
  
  0,95€
- Toasts charcutiers sur pain de mie
  
  0,85€
Les Verrines (prix par pièce)
- Qté
- Verrines fraîcheur Fraîcheur Saumon et Fraîcheur Saint Jacques
  
  4,50€
- Verrines salées
  
  1,20€
Entrées Chaudes
- Qté
- Bouchée à la reine
  
  3,60€
- Bouchée aux ris de veau à partir de 12
  
  4,80€
- Cassolette de cuisses de Grenouille persillées
  
  5,50€
- Cassolette de Jacques aux petits légumes
  
  6,50€
- Coquille St Jacques
  
  5,90€
- Feuilleté de poulet, ris de veaux et morilles
  
  6,50€
- Pâté Lorrain (au kg) 4 ou 6 personnes
  
  13,80€
- Tourte aux grenouilles (au kg) 4 ou 6 personnes
  
  23,50€
- Tourte aux morilles (au kg) 4 ou 6 personnes
  
  23,50€
- Tourte Lorraine (au kg) 4 ou 6 personnes
  
  13,80€
Entrées Froides
- Qté
- Assortiments de charcuterie à raclette
  
  4,50€
- Assortiments de charcuterie améliorées
  
  4,80€
- Assortiments de charcuterie sur plat
  
  3,80€
- Foie gras sur plat (mini 15 pers)
  
  7,90€
- Ronde de crudités variés
  
  3,50€
- Saumon façon Bellevue et ses gambas
  
  6,60€
- Saumon sur plat (mini 15 pers)
  
  6,50€
- Terrines de poisson et crevette sur plat
  
  4,00€
- Viandes froides sur plat, 3 sortes
  
  4,20€
Nos accompagnements (panachage possible)
- Qté
- Gratin dauphinois
  
  2,50€
- Gratin de pomme de terre chou fleurs
  
  2,50€
- Jardinière de légumes
  
  2,50€
- Rapée de pomme de terre
  
  2,50€
- Risotto crémeux au fromage
  
  3,00€
- Risotto crémeux aux asperges
  
  3,00€
- Risotto crémeux aux cèpes
  
  3,00€
- Risotto crémeux nature
  
  2,50€
- Spätzles
  
  2,50€
Nos buffets froids
- Qté
- Campagnard Ronde de crudités variés, 2 Terrines du charcutier Maison, 7 Charcuteries, Terrines de Poisson ou Mousson de Canard, 3 Viandes froides.
  
  12,50€
- Découverte Ronde de crudités variés, 2 Terrines du charcutier Maison, 6 Charcuteries, 3 Viandes froides.
  
  10,50€
- Gourmandise Ronde de crudités variés, 2 Salades composées, 10 Charcuteries, Foie Gras de canard, Saumon fumé, 3 Viandes froides
  
  24,50€
- Saveur Ronde de crudités variés, 2 Salade composées, 2 Terrines Maison, 8 Charcuteries, Saumon façon Bellevue, 3 Viandes froides.
  
  14,90€
Nos plateaux repas
pain et couverts jetables fournis
- Qté
- Chaud 1 Crudité, 2 Charcuteries, Le plat du jour, Salade/fromage, Dessert du moment, Pain, Couverts jetables.
  
  13,50€
- Froid 3 Crudités variés, 2 Viandes froides, 5 Charcuteries, Salade/fromage, Dessert du moment, Pain, Couverts jetables
  
  11,90€
Nos plats uniques
- Qté
- Baeckeoffe 2 Viandes en terrine de 10 personnes Porc et bœuf
  
  65,00€
- Baeckeoffe 3 Viandes en terrine de 10 personnes Porc, bœuf, agneau
  
  80,00€
- Cassoulet Saucisse de Toulouse, canard, saucisse à l'ail, lard
  
  8,00€
- Choucroute garnie Echine, lard, saucisse à cuire, knack, pomme de terre
  
  7,50€
- Couscous 3 Viandes Poulet, boulettes agneau, mergue
  
  6,55€
- Couscous 4 Viandes Boeuf, Poulet, boulettes agneau, merguez
  
  8,00€
- Dessert Paris-Brest, Tarte, Eclair, Crème aux Œufs
  
  2,50€
- Hachis Parmentier
  
  6,50€
- Lasagnes bolognaise
  
  6,50€
- Paella Poulet, cocktail de fruits de mer, moules, chorizo
  
  7,50€
- Plateau de fromages
  
  3,00€
- Salade verte
  
  0,80€
- Salade verte et duo de Fromages
  
  2,00€
Nos poissons
- Qté
- Blanquette de fruits de Mer et Noix de St Jacques
  
  7,95€
- Pavé de Saumon à l’armoricaine
  
  7,20€
- Poêlé de Noix de St Jacques et crevettes persillées
  
  8,00€
Nos Viandes
(sans accompagnement - pour 1 personne)
Abats
- Qté
- Langue de boeuf sauce piquante
  
  7,75€
- Tête de veau sauce gribiche et sa garniture
  
  8,50€
Agneau
- Qté
- Gigot d’agneau de 7h et son jus corsé
  
  9,20€
- Souris d’agneau confite basse température
  
  10,50€
- Tagine d’agneau et ses petits légumes
  
  8,90€
Boeuf
- Qté
- Mijoté de Boeuf Façon Bourguignonne
  
  6,50€
- Paleron façon Grand-mère
  
  7,50€
- Pavé de Boeuf et champignons frais
  
  8,90€
- Pavé de filet Boeuf et champignons frais
  
  13,50€
Porc
- Qté
- Jambon en croûte
  
  6,50€
- Jambon en croûte et sa sauce
  
  7,00€
- Jambon entier au bouillon ou grillé (Sauce : 0.50 euros par personne)
  
  105,00€
- Jambon grillé sauce madère
  
  5,50€
- Joue de porc confite à la bourguignonne
  
  6,90€
- Mignon de porc à la crème
  
  7,50€
Veau
- Qté
- Blanquette de veau à l’ancienne
  
  7,50€
- Emincé de veau à la crème et ses champignons
  
  6,90€
- Noix de veau sauce crémeuse
  
  10,90€
Volaille
- Qté
- Coq aux vin
  
  8,00€
- Cuisse de Poulet farcie
  
  5,80€
- Lapin à la moutarde (6 pers)
  
  45,00€
- Paupiette de Pintade
  
  6,80€
- Suprême de Pintade forestière crémée
  
  7,50€
- Suprême de poulet sauce champagne
  
  7,10€

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Apéritifs

Les Pains Surprises

Les Réductions (prix par pièce)

Les Verrines (prix par pièce)

Entrées Chaudes

Entrées Froides

Nos accompagnements (panachage possible)

Nos buffets froids

Nos plateaux repas

Nos plats uniques

Nos poissons

Nos Viandes

Abats

Agneau

Boeuf

Porc

Veau

Volaille